Provamos hoje o Pizzato Egiodola.

A família Pizzato chegou no Brasil em 1880, trazendo da Itália o hábito do cultivo de uvas. A partir do final da década de 60, iniciaram a produção na propriedade atual na região do Vale dos Vinhedos no Rio Grande do Sul. Mas somente no final da década de 90 começou a produção de vinhos finos para comercialização.

A Egiodola é uma uva de origem francesa de 1954, implantada no Brasil em 1988 pela família Pizzato, após uma visita técnica no Uruguai realizada 3 anos antes, quando foi desenvolvido um programa de testes de variedades alternativas.

A origem da Egiodola é o cruzamento das uvas Abouriou e Fer Servadou. O nome tem origem da contração de duas palavras bascas: Egiasko Odola, que significa ‘sangue de verdade’.

O resultado é um vinho estruturado, com expressão tânica pronunciada. Representa um dos 3 únicos brasileiros varietais desta uva.

Degustação

Safra de 2010. Cultivado em vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras-lira. Passagem por barril de carvalho francês de 1º e 2º uso. Apresenta bom potencial de guarda.

Visualmente, apresenta cor intensa vermelho-rubi brilhante.

No olfato, aromas de frutas vermelhas madura, groselha, baunilha, amoras, tabaco.

Na boca, apresenta-se encorpado, com taninos expressivos, boa acidez, atingindo um bom equilíbrio. Final com persistência média.

Vinho de qualidade muito boa, com ótimo custo-benefício.

DW 90

Harmonização

Aves com preparo estruturado, molhos com funghi frescos, rosbife, carne suína. Queijos meia-cura.

Onde encontrar

Loja Trevino.