Avaliamos mais um vinho da região da Serra da Mantiqueira, em São Paulo.

As uvas foram produzidas pelo vitivinicultor Márcio Verrone, que já teve outros vinhos premiados em competições nacionais.

Verrone é dono da vinícola com sede em São José do Rio Pardo, e produz uvas em Itobi e Divinolândia/SP.

Trabalham, como outras vinícolas da região, com o sistema de dupla poda. Uma poda inicial em agosto e uma segunda poda em janeiro, fazendo com que as uvas maturem no inverno, quando os dias são quentes e as noites são frias, e num período de pouca chuva. Essa ampla variabilidade de temperatura e baixo índice pluviométrico permitem o crescimento de uma uva ideal para elaboração de um vinho de qualidade.

Esse vinho Casa Verrone Gran Speciale é um corte de Cabernet Sauvignon (33%) e Cabernet Franc (67%). Passou por 12 meses de barrica francesa de primeiro uso. Ano 2015, 14% álcool.

Degustação

Coloração vermelho rubi profundo.

Aromas de pimentão, menta, frutas vermelhas, com ótima intensidade.

Na boca apresentou um corpo médio, taninos redondos e agradáveis, e boa persistência.

Vinho de ótima qualidade.

DW 91

Harmonização

Carnes vermelhas, carnes de caça.

Onde encontrar?

Opção Tratoria (Espírito Santo do Pinhal). Site Cave Nacional.