Hoje avaliamos um vinho de uma das maiores vinícolas nacionais.

A vinícola Salton foi fundada em 1910 pelos filhos de Antonio Domenico Salton, imigrante italiano que saiu da região do Vêneto em 1878, vindo para o Brasil para a região onde hoje é Bento Gonçalves.

Experimentamos o vinho Salton Desejo 2012. Um vinho 100% merlot, 13% de álcool. Produzido com uvas da Campanha Gaúcha. Passagem por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano em iguais proporções.

Degustação

Visualmente possui um coloração rubi intensa.

No olfato, aromas de frutas negras, defumado, terra molhada, chocolate, café tostado.

Na boca apresenta um corpo médio, com acidez bem equilibrada e taninos presentes e redondos. Final persistente.

DW 92.

Harmonização

Picanha assada, lombo ao forno com especiarias, miolo de alcatra com molho de parmesão, risoto de nozes, galinha à cabidela e queijos duros.

Onde encontrar?

Site Wine.