Vinícola Amana, Serra da Mantiqueira!🇧🇷

Direto de Espírito Santo do Pinhal – São Paulo!

O nome tem origem índigena (Amana-Tykyra em Tupi), que significa Mantiqueira.

Solos graníticos, clima de altitude e a técnica da dupla poda trazem as condições para elaboração de vinhos de qualidade!

50 hectares foram comprados em 2017…desses 11 hectares produzem uvas! Das mãos dos enólogos Emanuel Felipe e Crístian Sepúlveda.

Fizemos a degustação acompanhados do Sommelier João, que brilhou nas explicações e na condução da visita!

Começamos com o Amana Rosé 2023! Corte de Syrah 60% e Chenin Blanc 40%, vinificados separadamente. 13% de álcool! Coloração rosé salmão, vom aromas de frutas vermelhas frescas, framboesa, morango, maça verde…média estrutura em boca! DW 92!

Seguimos para o Sauvignon Blanc 2023! Passagem em aço inox! Coloração amarelo palha, com aromas cítricos, herbáceo, maracujá, manjericão…boa presença em boca, corpo médio+, acidez e persistência média. DW 93!

Fomos para o Sauvignon Blanc Una 2022! Outro patamar…usa só o mosto-flor, fermenta parcialmente em concreto e inox, e 30% passa cerca de 8 meses em barricas de carvalho. Colorqção amarelo palha, com aromas cítricos, carambola, um herbáceo discreto, pimenta branca. Em boca, corpo médio+, acidez média e boa persistência! DW 94!

Seguimos para o Amana Syrah 2022! Aromas de frutas negras, especiarias, defumado, carne maturada. Em boca, corpo médio, taninos sedosos e boa persistência! DW 94!

E finalizamos com o Amana Una Syrah 2021! Um Syrah mais complexo, com passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês, 70% de 1º uso. Coloração rubi profunda, aromas de especiarias, frutas negras, castanhas portuguesas tostada na brasa (!), com ótina estrutura em boca! DW 95!

Vale a pena conhecer! Certamente uma das vinícolas mais promissoras da região!