Publicado em por figuinha

Escore de Custo-Benefício

Será que vale a pena comprar esse vinho?

Todo mundo procura vinhos que sejam bons e baratos.

Mas o que está envolvido no preço do vinho?

Tem muita coisa envolvida além simplesmente da marca e reconhecimento da vinícola.

Desde o trabalho no campo… a produção menor por pé, cerca de 1 a 2kg por pé, resultam em uvas com qualidade melhor mas em quantidade bem menor (uvas do tipo vitis labrusca – americana, que é utilizada para vinhos de mesa mais simples, podem produzir bem mais…até 20kg por pé, mas obviamente com qualidade inferior).

A colheita manual precisa de mais mão-de-obra do que a mecanizada, mas resulta em uvas de melhor qualidade.

A passagem por barricas de carvalho de 1º uso também exige um investimento maior…uma barrica custa mais de 10.000 reais.

Tudo isso tem que ser passado para o preço final do vinho.

Ou seja, não dá pra comprar um vinho excelente por um preço muito barato…

Mas é possível comprar vinhos bons a preços justos.

Para tentar tornar mais objetiva essa avaliação, resolvi começar a analisar a relação de custo-benefício dos vinhos…quantos reais precisamos gastar para cada ponto do vinho avaliado.

Realizarei essa análise dos vinhos nos próximos meses para ver a possibilidade de determinar uma faixa de pontuação seja mais atrativa para aqueles que procuram opções mais custo-efetivas.

Em breve novidades aqui, no doctorwinebrasil.com.

Publicado em por figuinha

Top 100 – 2018

Retrospectiva 2018!

Cada enófilo percorre sua trilha no decorrer do ano. São “viagens” para diversos terroirs do mundo, em busca de aromas, sabores, sensações diferentes.

Tento trazer aqui o que eu vivi de melhor nesse 2018…o Top 10, com aqueles que brilharam nas minhas papilas gustativas, e o Top 100, com o que eu conheci de melhor nessa trajetória!

Top 10 – 2018

Os melhores vinhos degustados durante esse ano de 2018!

Malhadinha – Alentejo 🇵🇹

Brancaia Chianti Riserva 🇮🇹

Sessentani – Primitivo di Manduria 🇮🇹

San Roman 🇪🇸

Don Melchor 🇨🇿

VIK Red Blend 🇨🇿

Gran Enemigo Gualtallary 🇦🇷

DV Catena Adrianna Vineyard Malbec 🇦🇷

Luiz Valduga Corte 1 🇧🇷

DNA 99 🇧🇷

Top 100 – 2018

Velho Mundo

PORTUGAL 🇵🇹

Malhadinha – Alentejo

Quinta de São José Grande Reserva Douro

Quinta dos Castelares Grande Reserva 2011

Sino da Romaneira 2011 Douro

Quinta da Romaneira Syrah 2013

Herdade do Arrepiado Velho – Tradição Tinto

Quinta da Gaivosa Tinto

Abandonado – Alves de Sousa

Chryseia Douro 2011

Churchill’s Estates Douro 2011

Quinta dos Roques 2015 Dão

Cortes de Cima Tinto

Cortes de Cima Dois Terroirs

Coragem Touriga Nacional

Quinta da Romaneira Vintage Porto 2011

ESPANHA 🇪🇸

San Roman Tinto

ITÁLIA 🇮🇹

Brancaia Chianti Riserva

Sessentani Primitivo de Manduria

F Negroamaro

Aglianico del Vulture Piano del Cerro 2015

Amaranta Montepulciano de Abruzzo

Amarone Tommasi

Brunello de Montalcino Caprili 2013

Garofoli Grosso Agontano 2012

FRANÇA 🇫🇷

Chateauneuf-du-pape Marius Michaud 2015

Chateauneuf-du-pape Chateau de la Gardine 2015

ISRAEL 🇳🇮

Yarden Syrah

LÍBANO 🇱🇧

Chateau Musar

Novo Mundo

ARGENTINA 🇦🇷

D.V. Catena Adrianna Vineyard 2013

Nicolas Catena Zapata 2013

Gran Enemigo Gualtallary

Nicola Catena Parcela Bonarda 2013

Siesta en el Tahuantinsuyu Malbec 2014

Alta vista Terroir Selection Malbec 2013

Bramare Malbec Uco Valley

Bodega del fin del mundo special blend 2015

Mosquita Muerta Blend de tintas

Pulenta Estate IX Pinot Noir

Zuccardi Finca Piedra Infinita

Escorihuela Gascon – Pequenas Producciones Syrah

CHILE 🇨🇿

VIK Red Blend

El Incidente – Viu Manent

Don Melchor

EPU

Almaviva

Caballo Loco Gran Cru Sagrada Família

Clos Apalta

Montes Alpha M

Purple Angel

Montes Folly

Neyen Espiritu de Apalta

Don Maximiano

RHU de Alcohuaz 2013

Pehuén Carmenère 2013

URUGUAI 🇺🇾

Garzón Balasto

Garzón Singlevineyard Tannat

Garzón Petit Clos

AUSTRALIA 🇦🇺

Heartland Shiraz

ÁFRICA DO SUL 🇿🇦

Groot Constantia Shiraz 2009

BRASIL 🇧🇷

Luiz Valduga Corte 1

DNA 99 2011

Storia Merlot 2012

Milantino Gran Reserva 2005

Lote 43 Miolo

Pizzato Concentus

Guaspari Vista da Serra Syrah 2015

Lidio Carraro Merlot 2011 (Grande Vindima)

Monte Alegre Pinot Noir Atelier Tormentas

Almaúnica 4 castas 2014

Branco

Fèvre-Fèvre Chablis 🇫🇷

Saint Cosme Condrieu 🇫🇷

Pizzato Legno Chardonnay 🇧🇷

Soalheiro Primeiras Vinhas Alvarinho 2017 🇵🇹

Pera Manca Branco 2013 🇵🇹

Cartuxa Évora Colheita Branco 🇵🇹

Dona Maria Amantis Reserva Branco 🇵🇹

Herdade Grande Reserva branco 2013 🇵🇹

Verdicchio dei Castelli di Jesi Clássico 2016 🇮🇹

Scaia Garganega / Chardonnay 2016 🇮🇹

The Anchorman Nederburg 2015 – Chenin blanc 🇿🇦

H3 Chardonnay 2011 🇺🇸

Clearwater Cove Sauvignon Blanc 2017 🇳🇿

Bramare Los Arbolitos Chardonnay 🇦🇷

Leyda Garuma Vineyard Sauvignon Blanc 🇨🇿

Santa Rita Floresta Sauvignon Blanc 🇨🇿

Matetic EQ Sauvignon Blanc 🇨🇿

Matetic EQ Chardonnay 🇨🇿

Casas del bosque Riesling 🇨🇿

Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontés 🇦🇷

San Pedro de Yacochuya Torrontés 2016 🇦🇷

Terragnolo Greda Chardonnay 🇧🇷

Casa Valduga Leopoldina Gran Chardonnay 🇧🇷

Era dos Ventos – Peverella 2014 (laranja) 🇧🇷

Oremus Tokaji Late Harvest 🇭🇺

Espumante

Pizzato Vertigo Nature 🇧🇷

Miolo Millésime 🇧🇷

Cave Geisse Terroir Nature 🇧🇷

Casa Valduga 130 Blanc de blancs 🇧🇷

Casa Valduga Sur Lie 🇧🇷

Champagne Taittinger Brut 🇫🇷

Publicado em por figuinha

Viu Manent

A Bodegas Viu foi fundada em 1935 por Miguel Viu Garcia, e seus filhos . Ficou famosa na primeira metade do século pelo slogan “Salud con Vinos Viu”.

Em 1966 compraram a Fazenda San Carlos de Cunacó, uma antiga fazenda localizada no Vale de Colchagua. Eram 150 hectares de castas nobres francesas trazidas na fase pré-filoxera (praga que devastou grande parte dos vinhedos europeus por volta do ano de 1863).

Atualmente, além dos vinhedos de San Carlos, possuem também vinhos em El Olivar e La Capilla (50 e 60 hectares), todos no vale de Colchagua.

Foi a primeira vinícola chilena a ter um vinho com rótulo varietal de Malbec em 1993 (que predomina na vizinha Argentina), e hoje faz seu vinho ultra-premium – Viu 1 – com essa casta pouco produzida no Chile.

Após conhecer a vinícola, degustamos os seguintes vinhos:

Secreto Sauvignon Blanc 2017

85% de sauvignon blanc, e 15% de…segredo! Aromas de frutas tropicais, com acidez média alta, corpo e persistência média. DW 92!

Secreto Carmenère 2017

85% de Carmenère, e 15% de, novamente…segredo! Aromas de pimentão, fruta vermelhas, na boca com acidez média-alta, taninos presentes e redondo persistência média. DW 89!

Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017

Aromas de frutas vermelhas, pimentão, com ácidez média-alta, taninos presentes, corpo médio e persistênciq longa. DW 89!

Single Vineyard Malbec San Carlos 2015

Buque complexo, com frutas vermelhas, carvalho, na boca bem sedoso, acidez média, taninos potentes e redondos, longa persistência. DW 95!

Single Vineyard Syrah El Olivar Alto 2016

Aromas potentes de frutas negras, pimentão, com carvalho bem equilibrado (aromas terciários). Taninos fortes e agradáveis, acidez média alta, longa persistência, com retrogosto divino. DW 96!

Acima desses, possuem ainda um Carmenère maravilhoso (El incidente) e o ultra-premium de malbec Viu 1.

Publicado em por figuinha

Viña Montes

A Viña Montes se situa no coração de Apalta, no vale de Colchagua.

Vinícola moderna, com características de design baseasas na filosofia feng-shui e barricas de vinho premium evoluindo aos sons de cantos gregorianos!

Sala de barricas dos vinhos premium

Suas atividades se iniciaram em 1987.

Tem vinícolas também na Argentina (com nome Kaiken) e no Napa Valley (com nome Napa Angel).

Degustamos os seguintes vinhos:

Montes Outer Limits Pinot Noir 2016

Do terroir de Zapallar Coast – Aconcágua, próximo à costa.

Coloração rubi claro, com aromas de azeitona, cogumelos, frutas vermelhas. Na boca, bem encorpado, acidez média-alta, taninos presentes, discretos, com longa persistência. Ótimo Pinot Noir! DW 95!

Montes Alpha Chardonnay 2016

Do vale do Aconcagua. 6m de barrica de carvalho francês.

Coloração amarelo dourada, no nariz tem frutas tropicais presentes, com toques de carvalho, sem esconder os aromas primários da casta. Na boca, acidez média-menos, com corpo médio, e longa persistência, com um retrogosto amendoado muito agradável. DW 94!

Montes Alpha Carmenère 2016

Do vale de Apalta, em Colchagua.

Coloração rubi, com aromas de frutas vermelhas, amora, ameixa, tons adoçicados de baunilha, carvalho. Na boca, bem equilibrado, com acidez e corpo médios, taninos discretos, longa persistência, com sabor residual de chocolate amargo. DW 91!

Montes Alpha Syrah 2016

Do vale de Apalta, em Colchagua. Como todos da linha Montes Alpha, com passagem de 12 meses em barrica de carvalho francês de 2º uso.

Coloração rubi profunda, com aromas de pimenta negra, especiarias, carvalho, frutas negras. Na boca, boa acidez, taninos presentes e redondos, longa persistência, retrogosto muito agradável. DW 95!

Linha Ultra-premium

Todos vinhos dessa linha passam por 18 meses de barrica de carvalho francês de primeiro uso. E todos vem do terroir de Apalta, no vale de Colchagua.

Montes M 2015

Blend de 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot e 5% Petit Verdot. 14% de álcool.

Coloração rubi muito profunda, com aromas de frutas negras, cassis, tostado; na boca é bem sedoso, encorpado, taninos presentes, intensos e redondos, longa persistência. DW 98!

Purple Angle 2015

92% Carmenère e 8% Petit Verdot. 15% de álcool.

Coloração rubi profundo, com pimentão verde, frutas vermelhas. Na boca, taninos presentes e redondos, acidez média, longa persistência. DW 97!

Montes Folly 2015

100% Syrah.

Coloração rubi profunda, com aromas de pimenta preta, especiarias. Na boca, taninos intensos mas redondos, acidez na medida, longuíssima e muito agradável persistência. DW 97!

E o Montes Taita?

Infelizmente, está esgotado. Taita significa “padre”, ou “pai” em português. Ícone da vinícola, somente em safras especiais. Último de 2011. Existe um boato que safra de 2018 pode originar o próximo Montes Taita, que deve sair no mercado em 2021. É a obra-prima do enólogo Aurélio Montes.

Barrica com conteúdo misterioso na sala dos vinhos premium…
Publicado em por figuinha

Concha Y Toro

Visitamos a poderosa Concha Y Toro. Maior produtora e exportadora de vinhos do Chile. Representa 37% do mercado interno e 31% das exportações.

Fundada em 1883 por Don Melchor de Concha Y Toro, hoje menos de 2% das ações estão com a família.

Tem mais de 10.000 hectares, alguns fora do Chile (em Mendoza por exemplo- é dona da Trivento).

Jardins ao estilo europeu

O vinho mais conhecido mundialmente é o da linha de entrada – Casillero del diablo.

A famosa bodega Casillero del Diablo

Como esperado, a visita teve um caráter mais comercial, mas a opção de visita Marques de Casa Concha nos apresentou ótimos vinhos (num total de 7 vinhos).

Foram 4 da linha Marques de Casa Concha (Chardonnay, Pinot Noir, Merlot e Syrah), um Sauvignon Blanc Trio, e dois Terrunyo (Carmenère e Cabernet Sauvignon).

Todos muito bons. Para as análises individuais acesse doctorwinebrasil.com!

Tem opções de degustação sem visita de vinhos premium, tais como Carmín de Peumo (top Carmenère), Don Melchor (top de Cabernet Sauvignon), Gravas del Maipo (top Syrah), Amélia (top Chardonnay)…o ícone feito em parceria com a vinícola francesa Baron Philippe de Rothschild – Almaviva, fica só na vontade (EPU, o de entrada dessa parceria, pode ser degustado).

Linha Marques de Casa Concha

Chardonnay 2017

Do Limarí. Coloração amarelo dourado claro, com aromas de frutas tropicais, amêndoas, baunilha, carvalho. Na boca, acidez média, longa persistência, bem sedoso e encorpado. DW 93!

Pinot Noir 2017

Do Limarí. Coloração rubi claro, com aromas de frutas frescas, morango, cogumelos, toques herbáceos. Na boca, acidez e corpo médio, longa persistência, taninos leves. DW 92!

Merlot 2015

Do Maule. Coloração rubi, com aromas de defumado, frutas vermelhas, vegetal, pimentão. Na boca, taninos presentes e médios, acidez média para alta, boa persistência, reforçando os aromas sentidos, com retrogosto de café, chocolate. DW 94!

Syrah 2015

Passagem de 16 meses em barricas de carvalho francês. Coloração rubi profunda, com aromas de especiarias, oregano, condimentos, pimenta negra. Na boca, boa acidez, taninos presentes e redondos, longa persistência, gosto de carne curada. DW 94!

Trio Sauvignon Blanc 2017

Uvas do vale de Casablanca.

Colorção amarelo esverdeado, com aromas de maça verde, abacaxi. Na boca, apresenta corpo e acidez média, longa persistência. DW 91!

Terrunyo Carmenère 2016

Carmenère da região de Peumo.

Colracao rubi, com aromas de frutas vermelho, cerejas frescos, madeira, suave em boca, corpo e tanino medio, boa persistencia, retrogosto divino! DW 92!

Terrunyo Cabernet Sauvignon 2016

Cabernet Sauvignon da região de Pirque, em Maipo, onde está instalada a bodega. Seria um abaixo do famoso Don Melchor, o ícone da Concha Y Toro com uvas produzidas nessa mesma região.

Coloração rubi profundo, com aromas de com aromas de frutas vermelhas, pimentão, carvalho. Na boca, taninos presentes e potentes, picante, com corpo médio, acidez média, longa persistência. DW 94!

Publicado em por figuinha

Bodegas RE

Projeto paralelo da família Morandé, com objetivo de fazer vinhos de uma forma totalmente inusitada. Blend improváveis, ânforas de argila…tudo para desafiar qualquer grande conhecedor de vinhos.

Sua filosofia é: REinventar, REcriar, REvisitar!

Tudo isso no vale do Casablanca, muito famoso hoje em dia pelos vinhos brancos e tintos de pinot noir e syrah, o que levou diversas bodegas a adquirir terrenos nessa região, mas que não tinha nenhuma produção vitivinícola até a chegada so seu primeiro desbravador: Pablo Morandé!

Pinotel 2017

Feito com 85% Pinot Noir e 15% Pastilha ou Moscatel Rosado do vale do Maule.

Coloração rosada, com aromas de floral, uvas (tipico do moscatel), frutas vermelhas. Na boca, acidez média-alta, com um dolçor tipico da moscatel. DW 93!

Chardonnoir 2016

Feito com 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir.

Coloração dourada, com aromas de frutas tropicais, com boa acidez, boa persistencia, corpo médio. DW 94!

Syranoir 2015

Feito com 70% Syrah e 30% Pinot Noir do Vale do Casablanca, com co-fermentação espontânea.

Coloração rubi escura, com aromas de azeitona, frutos negros frescos, com boa acidez, longa acidez. DW 93!

Syragnan 2016

Feito com 85% Syrah e 15% Carignan, do vale do Maule.

Coloração rubi profundo, com aromas de frutas negras mais maduras, argila, floral. Na boca, taninos potentes, com acidez presente, longa persistência. DW 94!

Cabergnan 2011

Vinho feito com 90% Cabernet Sauvignon e 10% de Carignan, do vale do Maule.

Coloração rubi profundo, com aromas de frutas negras mais maduras, argila, floral. Na boca, taninos potentes, com acidez presente, longa persistência. DW 94!

Viogno – 100% Carignan 2010

Do vale do Maule

Coloração rubi, com aromas de frutas vermelhas maduras, floral, com corpo médio, taninos presentes, final persistente, boa acidez, adoçicado em boca. DW 92!

RE VELADO 2012

Um dos mais icônicos da bodega…teria origem numa barrica partida que perdeu parte de seu conteúdo em um terremoto de 2010, deixando o vinho exposto. Formado então um sedoso “velo” por cima do vinho (daí seu nome), levando à uma elaboração semelhante à dos vinhos Jerez da Espanha!

Branco, feito 100% com a uva Pinot Noir.

Coloração amarelo dourado, 2ª vez produzido pela bodega. Com aromas de baunilha, laranja, trufas, amêndoas, toques florais; com bom corpo, boa acidez, ótima complexiade em boca, longa persistência. DW 94!

Publicado em por figuinha

Viña Matetic

A família Matetic chegou da Croácia no Chile em 1890, mas só em 1998 chegaram em San Antonio, onde construíram a vinícola Matetic. Sua 1ª safra foi em 2001.

Sala das barricas

Tudo baseado na filosofia de Rudolf Steiner – Biodinâmico – apresenta uma organização e um cuidado extremo tanto pelo cultivo e elaboração dos vinhos como para todo o resto que compõe a fazenda…seus animais, as outras plantações…tudo parece viver em EQuilíbrio!

Degustamos exatamente sua linha top – a linha EQ (leia-se “ecú”, no Chile).

EQ Coastal Sauvignon Blanc 2016

Vindo do terroir de Casablanca (mais próximo do mar que San Antonio), tem 13,5% de álcool, e passa parte em tanque de inox, parte em barricas e parte em ovos de concreto, originando um blend equilibrado no final.

Coloração amarelo claro, com aromas de frutas tropicais, abacaxi. Na boca é bem encorpado, acidez média-mais, longa persistência. DW 93!

EQ Chardonnay 2015

Vindo do terroir de San Antonio, passa 12 meses em barrica de carvalho francês. 14% de álcool.

Coloração amarelo com tons esverdeados, no nariz com aromas de frutas maduras, abacaxi, pessego, com aromas de madeira bem presentes. Na boca, bem encorpado, com acidez média, longa persistência. DW 94!

EQ Pinot Noir 2014

Originado também do vale de Casablanca, com passagem de 12 meses de barrica de carvalho francês. 14% álcool.

Coloração rubi claro, com aromas de azeitona, frutas vermelhas frescas. Na boca apresenta um bom corpo, taninos médios, acidez média, com sabores de café, chocolate no retrogosto. Longa persistência. DW 91!

EQ Syrah 2014

Um Syrah divino, vindo do vale de San Antonio, com 14,5% de álcool, muito diferente dos Syrah de outras regiões, como do Maipo. No nariz lembra mais um Syrah francês da região do Rhone.

Coloração rubi profunda, com aromas de ameixa, amora, chocolate amargo, herbáceos. Na boca, taninos presentes, boa persistência, acidez média. DW 93!

Como extra, no ótimo Restaurante Equilíbrio da bodega, tivemos oportunidade de experimentar um dos vinhos de entrada.

Corrarillo Gewürztraminer 2017

Coloração amarelo-esverdeada, com aromas florais intensos, frutas tropicais. Na boca, acidez média-baixa, corpo e persistência média. Vinho simples, fácil de tomar, com um buquê muito bom típico dessa casta. DW 84!

Publicado em por figuinha

Viña Santa Rita

Instalada numa fazenda maravilhosa, muito bem cuidada, com jardins ao estilo europeu, plantas de diversos lugares do mundo, inclusive o lendário Sobreiro (de onde vem as rolhas portuguesas – ver na foto). A fazenda data de 1790.

Visitamos uma das adegas mais antigas do Chile, e terminamos numa degustação divina no galpão onde se esconderam os 120 patriotas na guerra contra o império espanhol em 1814 (que dá origem aos vinhos de entrada da vinícola).

Degustamos os seguintes vinhos:

Floresta Sauvignon Blanc 2015

Uvas provinientes do vale do Casablanca e de Leyda, com passagem parcial em barricas de carvalho. 13º álcool.

Coloração amarelo dourado, mineral, pedra molhada, abacaxi maduro, aspargo herbáceo. Na boca, bem encorpado, acidez media, longa persistencia. DW 95!

Triplo C – 2014

Corte de 65% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon e 5% Carmenère, com 14,5% de álcool. Uvas da região do Maipo, com passagem em 17m em barricas de carvalho francês.

Coloracao rubi profundo, com buque potente de frutas vermelhas carvalho tostaro, baunilha, mentolado. Bem encorpado, taninos presentes, acidez media alta, longa persistencia. DW 94!

Pehuén – Carmenère 2013

Pehuén significa Araucária, que está presente no rótulo. 92% Carmenère e 8% Syrah, de videiras de 60 a 80 anos de idade, com passagem de 18m em barrica de carvalho francês.

Coloração rubi profunda, com aroma de frutas vermelhas, pimentão, ameixa desifratada, bem sedoso na boca, acidez media, taninos presentes, potentes, redondos, com longa persistencia. DW 96!

Casa Real 2013

Varietal de Cabernet Sauvignon, elaborado sob supervisão da enóloga Cecília Torres, com objetivo de ser o vinho ícone da da vinícola Santa Rita.

Coloração rubi escura, com aromas terciários predominando, bastante carvalho, tostado, frutas vermelhas. Na boca, bem encorpado, sedoso, com longa persistência. DW 94!

Publicado em por figuinha

Viña Errazuriz

Uma das vinícolas mais antigas do Chile, de 1870, localizada no Vale do Aconcagua, a cerca de 2h ao norte de Santiago.

Aconcagua Valley

Considerada por alguns críticos a melhor vinícola chilena, realmente atingiu nossas expectativas.

Organização magnífica, vinificação de ponta utilizando a gravidade, construção sustentável!

2º nível – tanques de inox e toneis para fermentação.
3º nível – barricas de carvalho pra vinhos premium.

É a única também que possui 5 vinhos ícones: Don Maximiano (corte bordolês), Kai (Carmenère), La Cumbre (Syrah), Sena e Chadwick (o único com pontuação 100 pelo James Suckling).

Degustamos os seguintes vinhos:

Aconcagua Costa Chardonnay 2017

Vindo de próximo da costa marítima chilena, com passagem de 6m por barricas.

Coloração amarelo esverdeada, com aromas de abacaxi, pêssego, mineral, floral. Na boca, acidez média-alta, corpo médio, longa persistencia. DW 93!

Max Reserva Merlot 2015

Vinho da linha intermediária, com bom custo e muito fácil se beber! Passagem de 12 meses de barrica de 2º e 3º usos.

Coloração rubi claro, com aromas de cassis, baunilha, especiarias. Na boca, com taninos presentes, corpo e acidez médio, persistência média. DW 87!

Don Maximiano 2015

Um dos vinhos ícones da vinícola, composto por predominantemente Cabernet Sauvignon, além de Petit Verdot, Cabernet Franc e Malbec.

Passagem de 22 meses em barricas de carvalho francês de 1º uso.

Coloração rubi profunda, com aromas de flores, terra molhada, couro, tabaco. Na boca, acidez média, com taninos presentes e potentes, mas equilibrados, longa persistência. DW 95!

Publicado em por figuinha

Testardi Syrah

Experimentamos mais um vinho do Vale do Rio São Francisco.

Dessa vez da Vinícola Terranova, do grupo Miolo.

Um vinho produzido com uvas Syrah, com passagem de 12 meses por barrica de carvalho francês.

Testardi, palavra de origem italiana, significa teimoso, remetendo à obstinação, persistência…bem apropriado para um vinho que nasce de uma região tão inóspita como essa.

Degustação

Coloração rubi escuro.

Aromas de especiarias, frutas vermelhas, entregando um buquê de média complexidade.

Na boca, apresenta um bom corpo, taninos presentes e com certa adstringência ainda, o que pode evoluir ainda com os anos. Boa acidez e boa persistência.

Mostra que é possível produzir vinhos de qualidade sim nesse terroir tão improvável!

DW 91

Harmonização

Carnes vermelhas, carnes de caça.

Onde encontrar?

Site Miolo.