Experiência única! Localizada na Estrada do Sabor, é propriedade da família desde 1886!

Fomos recebidos pelo próprio Vilmar Bettú, que conduz uma visita descontraída nos contando seus detalhes de vinificação, suas opiniões polêmicas sobre os diversos temas da enologia! Sensacional!

Conhecido como Mago do Vinhos, realmente foge do comum! Produz dezenas de variedades diferentes na sua propriedade, sempre buscando torná-las um vinho excepcional!

A produção ocorre no seu pequeno galpão, e os vinhos anteriores são estocados em garrafões antigos! Dezenas de safras desde 2002 guardadas nas suas caves!

E vários nos surpreenderam!

Iniciamos com um Chardonnay 2014 bem aromático, com ótima estrutura em boca.

Passamos para o inusitado Garganega 2015 – a uva do vinho Soave do Vêneto! Muito aromático, com frutas tropicais, mel, floral! Divino!

Seguimos para um Rose de Pinot Noir 2016 e um Pinot Noir 2016 com passagem de 6 meses em barricas. Aromas de frutas vermelhas e tostado, bem interessante.

Seguimos para o Rebo 2013, casta originada do cruzamento do merlot com teróldego.

Merlot 2012 – aromas tostados, terroso, bem agradável!

E então…os íCONES da degustação!

Nebbiolo 2015, com passagem de 30 meses em barrica! Super equilibrado, taninos sedosos, muito bom!

Nebbiolo 2012 com passagem de 1 ano em barrica de carvalho americano – mais espetacular ainda! Super aromático com toques de evolução, boca sensacional, taninos potentes da casta, ótima acidez. DW 95!

E finalmente…o corte de Tannat de 2006! Muito bom no nariz…mas na boca é perfeito! Nunca senti nada igual num vinho brasileiro! Taninos sedoso, super encorpado, acidez excelente, longa persistência…maravilhoso! DW 98!

Tomamos ainda um fortificado ao estilo do vinho do Porto, só que feito com corte bordalês!

E um vinho de Isabel 2018! Uva de vitis americana, portanto não é um vinho fino, mas que representou bem a opinião do Bettú em relação à essas uvas no mercado brasileiro!

Experiência única! Imperdível!

Vilmar Bettú é uma pessoa muito agradável, não esconde suas opiniões sobre as coisas (doa a quem doer hehe), e faz com que essa visita de 3 horas pareça uma visita de pouco minutos!